Biotecnología en el hogar: descubre cómo está cambiando nuestras vidas

¿Te has preguntado qué impacto tiene la biotecnología en nuestro día a día? Rodolfo, un experto mexicano en este campo, nos lo cuenta de una manera fascinante en su charla TED. Después de ver su discurso, me he propuesto explicarte de forma concisa y divertida lo que he aprendido en un artículo. Prepárate para descubrir el increíble mundo de la biotecnología

Hola, ¿alguna vez te has preguntado qué es la biotecnología? Seguramente has escuchado el término, pero puede que no sepas exactamente de qué se trata. Bueno, déjame contarte sobre una charla TEDx que vi recientemente en la que Rodolfo Ham-Zhu nos explica de manera divertida y detallada todo lo relacionado con este tema.

Desmitificando la biotecnología

En primer lugar, Ham-Zhu nos invita a dejar de tener miedo al término “biotecnología”. Nos dice que es una tecnología de uso cotidiano que está presente en nuestra vida diaria, tanto en alimentos como combustibles, medicamentos y materiales. Es un término mal entendido y Hollywood no ha ayudado mucho a cambiar esa percepción.

El orador comienza hablando sobre cómo se produce la cerveza. Recuerda cuando fue de excursión a una planta cervecera durante su infancia y aprendió que para hacer cerveza se necesitan tanques gigantescos donde se añaden agua, materia prima y levadura. Después de unas semanas, ¡voilà! Tienes cerveza lista para disfrutar.

Pues bien, resulta que muchos productos hechos mediante biotecnología siguen un proceso similar. Se utilizan células vivas para producir y mejorar alimentos y medicamentos. Estas células son modificadas genéticamente gracias a los avances en ingeniería genética realizados por Stanley Cohen y Bolívar Zapata.

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La importancia de las células

Ham-Zhu nos explica cómo funcionan los cultivos celulares en la producción de productos biotecnológicos. Para ello, se necesitan dos elementos clave: el tanque y las células. El tanque debe ser controlado para mantener las condiciones óptimas para el crecimiento celular, como el pH, la temperatura y el nivel de oxigenación.

Por otro lado, las células son modificadas genéticamente para producir moléculas específicas de interés. Esto ha sido especialmente útil en la producción de insulina humana sintética, que antes se extraía de páncreas de animales.

Aplicaciones más allá de la medicina

Pero la biotecnología no solo se limita al campo médico. Ham-Zhu nos muestra otras aplicaciones interesantes en diferentes áreas. Por ejemplo, menciona cómo se están desarrollando análogos vegetales de carne para reducir el impacto ambiental causado por la producción ganadera.

También destaca cómo las enzimas pueden acelerar procesos químicos importantes en nuestra vida diaria. Por ejemplo, se utilizan en detergentes para eliminar manchas a base de proteínas y también se emplean para tratar tejidos textiles como el algodón.

Otra aplicación sorprendente es la producción de materiales y combustibles a través del uso de microorganismos modificados genéticamente. Un ejemplo es la obtención del caucho sintético a partir del isopreno producido por estos microorganismos.

A lo largo de esta charla TEDx hemos descubierto que la biotecnología está presente en muchos aspectos cotidianos y que su uso no es tan complicado como podría parecer. Desde la producción de alimentos y medicamentos hasta la creación de materiales y combustibles, esta tecnología nos ofrece soluciones innovadoras.

Así que, ¡no le tengamos miedo a la biotecnología! Es una herramienta poderosa que puede mejorar nuestra calidad de vida y contribuir al desarrollo sostenible. Como menciona Ham-Zhu al final de su charla, el quinto elemento asociado a la biotecnología eres tú. Todos podemos ser parte de este avance tecnológico y aprovechar sus beneficios en nuestro día a día.

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En definitiva, la biotecnología es una tecnología fascinante que nos brinda infinitas posibilidades. ¿Estás listo para adentrarte en este apasionante mundo?

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